Christian Vestergaards fokuserer på inflammatoriske hudsygdomme, især store sygdomme som atopisk eksem (børneeksem), psoriasis og blæredannende lidelser f.eks. bulløs pemfigoid. Et særligt interesseområde er, hvordan disse sygdomme viser sig og håndteres i almen praksis – herunder de udfordringer, både praktiserende læger og patienter møder. Derudover omfatter forskningen forekomsten af hudsygdomme i særlige patientgrupper især blandt gravide kvinder og patienter med multiple autoimmune sygdomme

Christian Vestergaard underviser i faget Dermatologi og Venerologi på det sidste semester af læge uddannelsen. Derudover medvirker han aktivt postgraduat undervisning af kommende speciallæger i Hudsygdomme, Lunge sygdomme, Øjensygdomme og ørenlæse halssygdomme. Christian Vestergaard afholde i fællesskab med Læhgernes Uddannelses Find (LUF) et årligt Dermatologi efteruddannelses ugekursus for alment praktiserende læger. Samtidig har Christians laboratorium PhD-, kandidat- og bachelor studrende. 

Jeg samarbejder på tværsaf afdelinger internet på Aarhus Universitets Hospital og Aarhus universitet, men det er en mærke sag at inden for så lille et felt som dermatologi skal samarbejdet også nationalt hermed samarbejder med andre regioner og andre universitets hospitaler, samt internationalt i hele verden